El Estado de Pernambuco en Brasil es una tierra de diversidad cultural, rica historia, hermosas playas y una deliciosa gastronomí
¿Qué hacer en Pernambuco, Brasil?
El Estado de Pernambuco en Brasil es una tierra de diversidad cultural, rica historia, hermosas playas y una deliciosa gastronomía. Visita Brasil, en este extenso artículo, te llevaré a un viaje a través de la historia de Pernambuco, los lugares turísticos más importantes, la comida típica que debes probar, así como recomendaciones de restaurantes, bares y hoteles para que tu visita sea inolvidable.
Historia de Pernambuco
Para comprender la riqueza cultural y el patrimonio de Pernambuco, es esencial sumergirse en su historia. El estado se encuentra en la región noreste de Brasil y ha desempeñado un papel significativo en la historia del país.
Prehistoria y Pueblos Indígenas
La historia de Pernambuco se remonta a miles de años atrás, cuando la región estaba habitada por diversas tribus indígenas. Los tupinambás y los caetés son dos de los grupos más conocidos. Los europeos llegaron a esta zona durante la era de la exploración, alterando drásticamente el curso de la historia local.
Colonización Portuguesa
En el siglo XVI, los colonizadores portugueses llegaron a Pernambuco y establecieron el primer asentamiento europeo en la región, la ciudad de Olinda, en 1535. Pernambuco se convirtió en un importante centro económico gracias a la producción de azúcar, lo que atrajo a numerosos colonos europeos y africanos, creando una sociedad multicultural.
Invasiones Holandesas
Uno de los episodios más notables de la historia de Pernambuco fue la invasión holandesa. Entre 1630 y 1654, los Países Bajos ocuparon la región, dejando una huella significativa en la cultura y la arquitectura locales. La resistencia de los brasileños y portugueses finalmente expulsó a los holandeses, marcando un hito importante en la lucha por la independencia.
Período Imperial y Abolición de la Esclavitud
Durante el siglo XIX, Pernambuco desempeñó un papel fundamental en la independencia de Brasil del dominio colonial portugués. La provincia fue testigo de movimientos y revueltas que contribuyeron al proceso de independencia. En 1888, Brasil finalmente abolió la esclavitud, liberando a un gran número de esclavos en Pernambuco y en todo el país.
Época Contemporánea
En la era contemporánea, Pernambuco ha crecido en importancia económica y cultural. La ciudad de Recife, la capital del estado, es uno de los centros urbanos más grandes y vibrantes de Brasil. Además, el estado es conocido por su activa escena artística y cultural, que incluye el famoso Carnaval de Recife.
¿Qué visitar en Pernambuco, Brasil?
Lugares Turísticos en Pernambuco
Pernambuco ofrece una amplia gama de destinos turísticos, desde playas paradisíacas hasta ciudades históricas. Aquí, destacamos algunos de los lugares más emblemáticos que no debes perderte en tu visita a este hermoso estado.
1. Recife
Recife, la capital de Pernambuco, es una ciudad vibrante y llena de vida. Conocida como la «Venecia brasileña» debido a sus numerosos ríos y puentes, Recife ofrece una mezcla única de arquitectura colonial, modernos rascacielos y una bulliciosa vida cultural. Entre los lugares de interés se encuentran el Centro Histórico de Recife, el Museo Cais do Sertão, y el Parque Dona Lindu.
2. Olinda
A pocos kilómetros de Recife se encuentra Olinda, una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Esta ciudad colonial se caracteriza por sus coloridas casas, calles empedradas y una gran cantidad de iglesias barrocas. El Carnaval de Olinda es uno de los eventos más famosos de Brasil y atrae a miles de visitantes cada año.
3. Porto de Galinhas
Para los amantes de las playas, Porto de Galinhas es un paraíso tropical. Sus aguas cristalinas, piscinas naturales y arenas doradas la convierten en una elección popular para el relax y los deportes acuáticos. Además, puedes disfrutar de paseos en bote para explorar los arrecifes de coral.
4. Fernando de Noronha
Fernando de Noronha, un archipiélago situado en el océano Atlántico, es un destino de ensueño para los amantes de la naturaleza y el buceo. Sus aguas son ricas en vida marina, y se ha establecido un límite en el número de visitantes diarios para preservar su belleza natural.
5. Caruaru
Si deseas explorar la cultura del interior de Pernambuco, visita Caruaru, conocida como la «Capital del Forró». Aquí, puedes experimentar la música y la danza tradicionales del nordeste de Brasil, así como disfrutar del mercado de artesanías y la deliciosa comida local.
6. Igarassu
Igarassu es otra ciudad histórica que merece una visita. Aquí encontrarás la Iglesia de São Cosme e Damião, que es una de las iglesias más antiguas de Brasil, así como el Convento de Santo Antonio, un impresionante ejemplo de la arquitectura colonial.
7. Parque Nacional de Catimbau
Para los amantes de la naturaleza, el Parque Nacional de Catimbau es una reserva natural que alberga una diversidad de ecosistemas, desde bosques hasta cañones y cavernas. Es un lugar ideal para el senderismo y la observación de la fauna.
¿Qué comer en Parnambuco, Brasil?
Gastronomía de Pernambuco
La comida en Pernambuco es una experiencia culinaria única que combina influencias indígenas, africanas y europeas. Aquí tienes algunas delicias culinarias que no debes perderte:
1. Feijoada
La feijoada es un plato tradicional brasileño que se sirve en todo el país, y Pernambuco no es una excepción. Este guiso consiste en carne de cerdo, frijoles negros y arroz. Es un plato abundante y sabroso que refleja la influencia de la cocina portuguesa en Brasil.
2. Tapioca
La tapioca es una especie de crepe hecha a partir de almidón de yuca. Se rellena con una variedad de ingredientes, desde queso hasta coco rallado y jamón. Es una opción deliciosa tanto para el desayuno como para el almuerzo.
3. Acarajé
El acarajé es una especialidad afro-brasileña que encontrarás en la región. Son bolas fritas hechas de masa de frijoles y cebolla, rellenas de camarones y otros ingredientes. Son una delicia crujiente por fuera y suave por dentro.
4. Carne de Sol
La carne de sol es una carne de res curada y seca al sol, que luego se cocina a la parrilla. Se sirve generalmente con guarniciones como yuca y frijoles verdes. Esta es una especialidad en Pernambuco y un manjar para los amantes de la carne.
5. Bolo de Rolo
Para el postre, prueba el bolo de rolo, un pastel de bizcocho enrollado relleno de dulce de guayaba. Es un postre delicioso y visualmente impresionante que se ha convertido en un ícono de la región.
6. Caldinho de Sururu
Este es un sabroso caldo preparado con sururu, que es un tipo de molusco. El caldo suele llevar leche de coco, aceite de dendê y especias, lo que le da un sabor inolvidable. Es una verdadera delicia local.
Restaurantes, Bares y Hoteles Recomendados
Ahora que hemos explorado la historia, los lugares turísticos y la gastronomía de Pernambuco, es hora de hablar de las mejores opciones para comer y hospedarte en la región.
Restaurantes
- Oficina do Sabor (Recife) – Este restaurante es conocido por su cocina contemporánea basada en ingredientes regionales. Ofrecen platos creativos y deliciosos que reflejan la diversidad de la cocina de Pernambuco.
- Beijupirá (Porto de Galinhas) – Situado en la hermosa Porto de Galinhas, Beijupirá es famoso por su enfoque en ingredientes frescos y platos de pescado excepcionales.
- Spettus Steak House (Recife) – Si eres amante de la carne, Spettus Steak House es el lugar perfecto. Ofrecen cortes de carne de alta calidad en un ambiente elegante.
- Mangai (Recife) – Mangai es un restaurante que ofrece comida típica del nordeste de Brasil en un ambiente agradable. Puedes disfrutar de platos como macaxeira y carne de sol.
Bares
- Boteco do Eduardo (Recife) – Un auténtico bar brasileño donde puedes probar cerveza local y petiscos (aperitivos). Es un lugar animado y perfecto para socializar.
- Bar do Bode Cheiroso (Olinda) – Un bar rústico en Olinda que es conocido por servir deliciosa carne de cabra y cerveza fría. Es un lugar relajado para disfrutar de la vida nocturna.
- Acarajé da Dinha (Recife) – No puedes dejar de probar los acarajés en este lugar icónico en Recife. Son famosos por su sabor auténtico.
Hoteles
- Nannai Resort & Spa (Porto de Galinhas) – Un resort de lujo frente al mar con hermosas instalaciones y una ubicación ideal en Porto de Galinhas.
- Summerville Beach Resort (Porto de Galinhas) – Otra opción de resort de alta gama en Porto de Galinhas, con comodidades de primera clase y una ubicación excepcional en la playa.
- Hotel Atlante Plaza (Recife) – Este hotel de lujo en Recife ofrece comodidades modernas y vistas panorámicas al mar.
- Pousada dos Quatro Cantos (Olinda) – Si prefieres una experiencia más íntima y auténtica, esta posada en el corazón de Olinda es una excelente elección.
Conclusión
Pernambuco, con su rica historia, hermosos lugares turísticos, deliciosa gastronomía y opciones de alojamiento de calidad, es un destino que no debes pasar por alto al visitar Brasil. Desde las playas de Porto de Galinhas hasta el encanto colonial de Olinda y la vida vibrante de Recife, Pernambuco tiene algo para todos los gustos. No olvides probar la increíble comida local y explorar los bares y restaurantes recomendados para una experiencia completa en este estado brasileño único.