La gastronomía de Brasil es una de las más ricas y variadas del mundo por sus influencias indígenas, africanas y portuguesas. La «Feijoada«, frijolada en español, es uno de los platos típicos de la cocina brasileña y del norte de Portugal. Sus ingredientes básicos son los frijoles y la carne de pollo en salazón. Además, suele estar acompañada de arroz y naranjas. Curiosamente, este platillo se come los días miércoles y sábados, por lo que los restaurantes en Brasil los ofrecen en sus menúes y las familias hacen reuniones para preparar esta o otras comidas brasileiras.
Entre la comida típica de Brasil encontramos:
- El Acarajé, que consiste en bollos que se dejan reposando desde la noche anterior. Pueden ser de vatapá, crema de camarones secoso o cururú de habas verdes.
- La Moqueca, se prepara a base de pescado, sal, especias y hierbas que varían según la zona. También puede servirse con ají.
- El Tacacá No Tucupi, plato típico que consiste es una mezcla de goma con polvillo de la mandioca y se combina con una salsa especial.
- El pato no Tucupi, se prepara con una salsa de mandioca silvestre y se sazona con una hierba llamada jambu.
En Visita Brasil te queremos recomendar los mejores restaurantes para degustar estos y otros exquisitos manjares y que conozcas un poco más sobre la comida brasileña.